Smak Brazylii?
Cachaça!
Dowiedz się więcej!

Dlaczego nasza Cachaça?

Poczuj smak egzotycznej Brazylii!

Jedyni w Polsce

Firma Cachaca Polska jest jedynym bezpośrednim importerem alkoholi z gatunku Cachaça ze słonecznej Brazylii.

Caipirinha

Jeden z najpopularniejszych drinków świata. Jego podstawowym składnikiem jest wysokiej jakości Cachaça, dostępna tylko w naszej hurtownii.

Wieloletnia tradycja

Cachaça znana już była w dwudziestoleciu międzywojennym. Głównym centrum ówczesnej dystrybucji był Torzeniec - miejsce głównej siedziby naszej firmy.

Czym jest Cachaça?

Czyli słów kilka, czym jest i jak jest produkowany narodowy brazylijski alkohol

  • Czym jest Cachaça?

    Cachaça (wymawiane ka-SZA-sa) jest destylowanym alkoholem z Brazylii w stylu rumu. Różnica polega na tym, że Cachaça jest produkowana z cukru trzcinowego zamiast melasy (używanej jako podstawowy składnik rumu)
    Cachaça jest produkowana wyłączenie w Brazylli. W ostatnich latach jej międzynarodowa popularność znacząco wzrosła, czego zasługą jest m.in. znaczny wzrost popularności drinku Caipirinha. Ten koktail jest nie tylko najpopularniejszym drinkiem z Cachaçy, lecz także narodowym drinkiem Brazylli.
    Międzynarodowym dniem Cachaçy jest 12 czerwca.

  • Pola trzciny cukrowej

    Trzcina cukrowa jest uprawiana na polach nawadnianych grawitacyjnie.
    Ręczne zbiory pozwalają wybrać najlepsze części łodyg trzciny cukrowej.

  • Rozcieranie

    Trzcina cukrowa jest rozcierana w celu uzyskania soku.
    W dekanterze usuwane są resztki roślin.
    Sok z trzcincy cukrowej ma około 19% do 23% BRIX (stopień cukru w roztworze wodnym), a specjaliści dodają wodę pitną tak, aby stopień wynosił dokładnie 15 BX.

  • Fermentacja

    Sok z trzciny cukrowej (15 BRIX) jest zlewnay do kadzi fermentacyjnych na około 24h, gdzie zaczyna sie naturalny proces fermentacji.
    W tym czasie cały cukier jest przez drożdże przetwarzany w alkohol. Na końcu tego procesu moszcz zawiera ok. 8% alkoholu i jest gotowy do destylacji.

  • Destylacja

    Pierwsza frakcja destylacji zwana "Głową" jest usuwana z miedzianego potu.
    Druga frakcja, zwana "Sercem", służy do produkcji Cachaçy.
    Trzecia frakcja, zwana "Ogonem" jest również usuwana. Dbając o środowisko naturalne, nasi dostawcy przeznaczają odpady do produkcji biopaliw.

  • Dojrzewanie

    Po destylacji Cachaça przechodzi specjalny proces dojrzewania i jest przechowywana w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub drewnianych beczkach przez okres od 6 do 12 miesięcy.
    Po zakończeniu okresu dojrzewania Cachaça trafia do specjalnego zbiornika, do którego dodaje się wodę pitną w celu dostosowania zawartości alkoholu do 40%.

  • Butelkowanie

    W końcu cachaça jest filtrowana, a butelki są napełniane i pieczętowane.

  • Tak powstaje
    oryginalna
    Cachaça!

Nasza oferta

Najpopularniejsze produkty w naszej ofercie.

Primeira de minas - prata

Primeira de Minas Prata

Wykwitnta i interesująca!

Spiral

Eksluzywna i delikatna

Primeira de Minas Amburana

Leżakowana w egzotycznym drewnie

Historia

Czyli krótka historia o pojawieniu się Cachacy w Polsce

  • Tadeusz Skowroński

    Wybitna postać, od której wszystko się zaczęło.
    Urodzony 1896 roku w Warszawie w rodzinie polskich patriotów. Jego dziadek Antoni był powstańcem styczniowym, a ojciec Roman znanym lekarzem i założycielem pierwszego szpitala dla ubogich w Warszawie.
    Jako adiutant Romana Dmowskiego był obecny przy podpisaniu Traktatu Wersalskiego.
    W okresie wojny Polsko-Bolszewickiej powrócił do kraju, brał udział w obronie nowo odrodzonej Polski.
    Jako wybitny dyplomata obejmował zawsze najtrudniejsze placówki dyplomatyczne, łagodząc istniejące napięcia i nawiązując stosunki dyplomatyczne i gospodarcze.

  • Tadeusz w Torzeńcu

    Tadeusz, po poślubieniu w 1927 roku Chrystyny de domo Turno, objął w posagu majątek Torzeniec. Tam to rozwinął produkcję i eksport towarów, w tym wysokiej jakości alkoholu.
    "Nigdzie na świecie nie ma tak pięknych wschodów i zachodów słońca, jak na tej Wielkopolskiej równinie" - pisał w swoich pamiętnikach Tadeusz o ukochanym Torzeńcu.
    To tutaj odnalazł swoją bezpieczną przystań, do której wracał w każdej wolnej chwili. Tej to krainie oddał swoje serce, miał wobec majątku ambitne plany rozwoju, wspierał miejscową ludność, rozwijał nie tylko przemysł, ale także - poprzez budowę chociażby bibilioteki czy kina - kulturę i sztukę.

  • Poznanie nowych smaków


    Podczas podróży ambasadora Tadeusza Skowrońskiego do Ameryki Łacińskiej odkrył on nowe smaki egzotycznej Brazylii.
    Jako producent alkoholu i właściciel gorzelni w Torzeńcu, docenił on wysoką jakość brazylijskiego trunku z trzciny cukrowej, znanego pod nazwą Cachaça.

  • Pierwsze próby importu

    W 1938 roku Tadeusz, po objęciu placówki dyplomatycznej w Rio de Janeiro, podjął pierwsze próby importu nowo poznanego alkoholu do Polski.
    Ambasador wiązał z tym wielkie plany, mając nadzieję na rozpoczęcie szerszej wymiany handlowej pomiędzy Brazylią a Ojczyzną.
    Cachaça, jako trunek egzotyczny, zainteresowała zarówno kręgi polskiej dyplomacji, jak również pracowników majątku - którzy to mieli okazję spróbować nowego rodzaju alkoholu.
    Ambitne plany związane z rozbudową importu alkoholu zostały przerwane przez wybuch II Wojny Światowej i erę komunizmu.

  • Odrodzenie


    Po misji gospodarczej do Brazylii w 2017 roku, organizowanej przez gminę Wieruszów dla okolicznych firm, pojawiła się idea odrodzenia kontaktów z odległą Brazylią i rozpowszechnienia znanego oraz docenianego na całym świecie alkoholu także w naszej Ojczyźnie.

  • Co dalej?
    Tworzymy historię!

Masz pytania?

Zadzwoń!
Telefon: 796 052 130

Lub napisz do nas

Wypełnij wszystkie pola!

Copyright © Cachaca Polska S.C. 2019